Heute habe ich ausnahmsweise kein Rezept für euch.
Die Geschenke sind einpackt, der Baum ist geschmückt und die ganze Familie sitzt besinnlich beisammen.
Rückblickend muss ich sagen, dass die Vorweihnachtszeit doch etwas entspannter war, als ich gedacht hatte. Denn in den letzten Jahren, war es wirklich immer sehr stressig. Denn mir sind kurzfristig immer noch kleine Geschenkideen eingefallen, die ich dann noch schnell besorgen wollte. Dieses Jahr habe ich mir wesentlich eher Gedanken gemacht und konnte so alles in Ruhe fertig machen.
Ich wünsche euch von ganzem Herzen ein frohes und gesegnetes Weihnachtsfest!
Ich hoffe, dass Ihr ganz viel Zeit mit Euren Lieben genießen könnt und dass die Feiertage so werden, wie Ihr es euch wünscht.

…kann ich nur Jedem empfehlen.

Meine Kollegen und ich haben unter dem Thema “ Network Cooking“ eine Kochschule in Berlin gesucht und sind nach einem Tipp von einer Kollegin bei Goldhahn & Sampson gelandet. Und das war genau die richtige Wahl! Wir kochten das Menü „Stadt, Land, Fluss: Der Herbst kommt“, weil wir Lust auf ein Herbstmenü hatten und alles regionale Zutaten waren. Außerdem ist irgendwas Ausgefalleneres bei so vielen Teilnehmern ja auch immer so ne Sache. Denn nicht Jedem schmeckt ja Alles.

Sobald man den Laden betritt, fühlt man sich gleich wie zu Hause. Er ist mit so viel Liebe zum Detail eingerichtet. Man spührt quasi, dass hier mit Leidenschaft gekocht wird.

So nun aber schon mal vorweg das Menü:

-Saibling – Kurz sautiert mit karamellisiertem Spitzkohl & Haselnüssen

-Rote-Bete-Süppchen mit Crouton vom Brandenburger Rohmilch-Ziegenkäse

-Kräuterschwein mit Rosenkohl & gerösteten Maronen, Rübchenpüree und Rotweinquitten

-Sorbet vom gebackenen Boskop & Karamell » Read more

Ach ja…. so schnell ist der Urlaub schon wieder vorbei.

Aber es waren 2 wunderschöne und erholsame Wochen auf Mallorca. Da die Küche leider etwas dürftig eingerichtet war und ich mit 2 kleinen Herdplatten doch etwas an meine Grenzen geraten bin, habe ich weniger gekocht, als sonst im Urlaub.

Anbei ein paar kleine Urlaubseindrücke: » Read more

Endlich Urlaub

In den nächsten 2 Wochen könnt Ihr gern auf der Facebook Seite von Geschmacks-Sinn auf dem laufenden bleiben.

Genuss verlangt Zeit und Aufmerksamkeit! Im Idealfall beginnt der Genuss schon beim Kochen. Zumindest ist es bei mir so.

Meine Leidenschaft für das Kochen bzw. Backen möchte ich gern mit Euch teilen.

Vielleicht habt Ihr ja Lust, das ein oder andere Rezept mal nachzukochen und mir zu berichten, wie es bei Euch geworden ist bzw. habt Verbesserungsvorschläge.

In diesem Sinne freue ich mich auf einen interessanten Austausch und wünsche Euch viel Vergnügen beim Kochen und Genießen

Eure Katrin