Macarons backen ist ja schon eine kleine Wissenschaft für sich. Zumindest die Herstellung der Macaronschalen ist nicht ohne!
Deshalb haben ein paar Kollegen und ich uns einen Profi geholt, der uns dabei hilft bzw. zeigt, wie diese kleinen, leckeren Macarons auch wirklich gelingen. Denn wir wollten den Kindern der Arche Berlin eine Freude bereiten und die Macarons verschenken.
Der „Macaron-Abend“ war ein absoluter Erfolg! Wir haben uns erst mal mit einem Glas Sekt aufgewärmt und dann ging es an die Arbeit.
Man muss natürlich dazu sagen, dass wir in der Großküche in der wir waren, ganz andere Voraussetzungen hatten, als ich in meiner kleinen Küche zu Hause.
Und als wir die Macarons an die Kinder verteilt haben, leuchteten die kleinen Kinderaugen. Wenn man das sieht, dann lohnt es ich auf jeden Fall, dass wir über 400 Macarons gemacht haben.
