Mir ist aufgefallen, dass ich bisher noch gar kein Pasta-Rezept veröffentlicht habe. Das möchte ich hiermit sehr gern nachholen. Denn ich liebe Pasta. Nudeln machen einfach glücklich. Zumindest ist es bei mir so. Und da es dieses Jahr viele Pilze gibt, gab es Waldpilz-Pasta.
Ihr fragt Euch jetzt vielleicht: Salat in Nudeln? Aber ja! Denn er verleiht der Pasta eine würzige herbe Note. Statt Feldsalat eignen sich auch Radicchio oder Endivie. Immer zum Schluß unterheben, dann bleiben die Blätter noch leicht knackig.
