So Ihr lieben, es wird mal wieder Zeit, dass es bei Geschmacks-Sinn etwas deftiger zugeht. Und diese Chorizo-Hähnchen-Pfanne passt perfekt.

In dieser Woche hatte mein Schatz Urlaub. Ich leider nicht. 🙁 Und da ich ihn ja sehr gut kenne, wusste ich, dass er sich tagsüber nicht wirklich etwas zu essen macht. Also noch mal schnell meine Nachkochliste betrachtet und dieses Pfannengericht entdeckt. Genau das sollte es sein. (es ist aus dem „Lecker“ Heft April 2012).

Und es ist echt unbeschreiblich lecker. Wenn man die Zutaten so ließt, dann denkt man: Naja klingt als würden einfach Kartoffel-, Fleisch- und Wurstreste in die Pfannen gegeben und fertig ist das Essen. Aber das ist es nicht! Denn die spanische Salami und vor allem der dezente Orangengeschmack machen dieses Gericht zu einem Highlight.

Ihr benötigt:

100 g Chorizo ohne Haut in Scheiben geschnitten
300 g Hähnchenfilet in Würfel schneiden
500 g kleine Kartoffeln in Würfel geschnitten
3 EL Olivenöl
Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
1 rote Zwiebel in Spalten geschnitten
1 Knoblauchzehe klein gehackt
Gartenkresse oder 4 Stiele Oregano
abgeriebene Schale und Saft einer Bio-Orange

Und so wird´s gemacht:

Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, das Fleisch darin scharf anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen. Den Chorizo dazugeben und kurz mit anbraten. Fleisch und Chorizo aus der Pfanne nehmen. Nochmal etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin ca. 15 Minuten braten. Jetzt die Zwiebel, Knoblauch, Fleisch und Chorizo wieder in die Pfanne zu den Kartoffeln geben und ca. 5 Minuten weiterbraten.

Jetzt kommmt der Teil in dem Rezept, bei dem ich mir überhaupt nicht vorstellen konnte, dass es zu einem herzhaften Pfannengericht paßt. Die abgeriebene Schale und den Saft der Orange noch mit in die Pfanne geben und alles abschmecken und eventuell nachwürzen. Den Oregano oder die Kresse drüber streuen und fertig ist ein mega leckeres Gericht.

Die Orange gibt dem Gericht wirklich den letzten Kick. Probiert es mal aus. Es ist der Hammer!

Ganz liebe Grüße und ein schönes Wochenende wünscht Euch Eure Katrin

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