Diese Woche (und leider auch die nächsten 2 Wochen) habe ich Spätdienst. Das bedeutet, dass zum kochen leider nicht all zu viel Zeit bleibt.
Aber verhungern können wir ja auch nicht. 😉 Also blieb die Geschmacks-Sinn Küche mal kalt und es gab eine Käseplatte mit Baguette und einen guten Tropfen Wein. Es war sehr lecker. Ich muss dazu sagen, dass mein Freund und ich Käse sehr gern essen. Egal ob Schafskäse, Bergkäse oder Schnittkäse.
In diesem Sinne, möchte ich Euch ein schönes Wochenende wünschen
Ich weiß ja nicht wie es Euch täglich geht, wenn Ihr von der Arbeit kommt und überlegt, was Ihr zum Abendbrot machen sollt. Am Wochenende mache ich ja gern mal etwas Aufwendiges. Aber in der Woche soll es doch bitte schnell und unkompliziert sein.
Und genau dieses Rezept gehört in diese Kategorie. Es ist superschnell zubereitet und ist echt lecker.
Ihr benötigt nur ein Ciabattabrot zum Aufbacken, Mozzarella, Kochschinken und Tomaten.
Das Brot schneidet Ihr mehrmals quer ein. Aber nur so weit, dass Ihr es nicht komplett durchschneidet. Denn das Brot soll ja noch zusammen gehalten werden.
Die Tomaten und den Mozzarella schneidet Ihr in dünne Scheiben. Dann füllt Ihr das Brot mit dem Kochschinken, Tomaten und Mozzarella.
Wer mag kann auch noch etwas Knoblauchöl darüber träufeln. (wer danach noch ein Date hat, läßt den Knoblauch lieber weg)
Jetzt nur noch ca. 20 Minuten bei 200°C Ober-/ und Unterhitze aufbacken und genießen. Bei uns gab es dazu einen Ofenkäse.
Ich kann Euch sagen, das war sehr lecker und ich werde es in Zukunft wieder öfter machen.
